甘夏収穫 甘夏はジュースで消費

４月５日

現在お気に入り中の甘夏ジュース

甘夏がかなり収穫できるけど
ジャムにしたってそんなにはけないし
食べるにはちょっとすっぱいし
ピールもそんなには食べないし
差し上げてもさほど喜ばれない。

さてどうしたものかと悩んでいたけど
ジュースにしたらこれが
全然酸っぱくなくておいしく飲めた。

さらにハチミツなど入れれば
とっても美味。

栄養的には皮が抗がん作用（オーラプテン・β-クリプトキサンチン）もあって
一番いいそうです・
ジャムやピールがおすすめだけど
大量の砂糖が必須なので
やっぱりそれほど食べられはしない。

それで本格的に毎日ジュースということに。
最初檸檬絞りを使っていたけど
あまりに効率が悪いので
アマゾンでグレープフルーツ用の絞り器を買ってみた。

黄色がえぐいけど価格的に妥協。


野生に近いせいか種がやたらと多い。
最初に取り除いてから絞らないと大変なことに。


滑り止めのパッキンがもう一うはずれてどこかに、、、？
甘夏の搾りかすと混じると見つけられない。

要注意というか商品の欠陥だよね
貝印なのに！！

まあかなり効率は良くなった。
でも甘夏はグレープフルーツより
皮は堅いしぶ厚いので
めちゃ楽というほどでもない。

夫に俺の分もと言われても
ご自分でお願いしますとなります。

３つ以上やると高齢者の腕は腱鞘炎になりそうですから。

１個じゃできるジュース量が少ないので２個絞ると
ジュースの量としてはちょうどいい。
でも面倒だし
そんなに使うとあって困っていたはずの甘夏が
早くなくなりすぎると逆に心配に(-_-;)

ちょうどためしてガッテンで檸檬をとりあげていて
紹介されていたのが檸檬ラッシーという飲み物。
牛乳　200ml
レモン果汁　大さじ2
はちみつ　大さじ1.5
をよくかき混ぜるだけというのものですが
これを甘夏でしかもジュース多目で作っています。
これもちょっとヨーグルトのになってとろみもついて
美味しく飲めます。


ここで脱線ですが
この間オテルドミクニの三国さんのユーチューブで
銀座産のハチミツを自慢してたけど
我が家産は現在昨年行ったジョージアで買ったハチミツだよ～ん。


ジョージアはソ連邦からの独立後グルジアから英語読みのジョージアを採用しています。
コーカサス３国の一つ。

もう海外には行けなくなって
お土産のハチミツが少なくなって寂しい。
高価なお土産は買わないけど海外旅行の際は
現地の食品を帰ってから食卓で楽しむとおいしさプラス思い出が何とも(^^♪　



国産の牛乳と豆乳に戻って甘夏ラッシーですが
甘夏に多いびたみんCはカルシウムの吸収を助けるので
豆乳より牛乳の方がおすすめです。
ちなみに
カルシウムは牛乳が２００ml中２２７㎎なのに豆乳は20ｍｇ
カルシウム摂取には断然牛乳がおすすめです。

ただし大豆のイソフラボンやレシチンの摂取や鉄分の補給には豆乳です。
今わが家では国産のフクユタカを使った無調整豆乳を愛飲中。
高齢者は豆乳と牛乳の併用がいいと思います。

ラッシーや普通に飲むには牛乳。
スープやケーキなど料理には豆乳と使い分けています。