今年は白みそ仕立てのお雑煮

1月3日

大根・ニンジン・里芋・鶏肉・小松菜・お餅の我が家の雑煮
醤油仕立ての場合はゴボウを入れるときもある。

妹夫婦も長男家族も次男夫婦も叔父夫婦も
誰も来ないことになってしまったお正月。
娘も帰って早3人の生活に。
想像以上にコロナの拡大がすごくて身動き取れない。
高齢者も子供たちもその親も。

それにしても3人でもお重箱はほぼ空になった。
手抜きでどこかで聞いた通販の中身が詰まっていないお重のようかもと心配したけど
何とか娘が詰め合わせてくれた。
１日の写真は南天の葉でぼろ隠しをするはずがそのまま写真に撮ってしまって恥ずかしい。
海老もない。クワイもない。ゆり根もない。田作りもない。昆布巻きもない。
おおきな焼き鯛はここ数年ない。
でもやっぱり粗末でも手作りでいただくのがおいしいし安心。
好評だったのはきんとんと伊達巻。
歯の悪い母も食べれたし(^^♪
かまぼこも高いだけあっておいしかった。
（注文遅れで高いのしか残ってなかった((+_+))）

今年はなぜかお雑煮を白みそ仕立てに。
スーパーで売っていた白みそに手が伸びた。

アマゾンでも売っているけれど不思議なくらいの高値。
同じものをスーパーで35０円くらいで買いました。
楽天やヤフーでも税込み374円です。
時々というか結構アマゾンの価格は怪しい。
お気を付け下さい。

それであまり使った記憶がなくて
いつも通りのみそ加減にしたらめちゃめた薄味だった。
慌てて袋を見たりネットを見ると
一人分が１００ｇということらしい。
しかも濃い目がおいしいそうだ。

じゃあこの袋で５杯しかできない。
今日は三日でもう１０杯以上は作っているので
今日のも薄いはず。

それで合わせみそにしたり、
わたしはめんつゆを足してみた。
それはそれで食べれたけれど
やっぱり白みそ仕立てのお雑煮は
白みそだけで食べたい。

京風雑煮の話をしていると
母と娘はわざわざ京都まで白みそ雑煮を食べに行ったそうな。
なるほどネットで調べると
白みそ雑煮を食べさせる店は結構ある。
一杯７００円から１０００円。
やっぱり白みそをケチらないで家でつくろう(^^♪