ホーリーバジルとガパオライス

9月11日

ホーリーバジル:生き残ったのはこのプランターと地植えのものだけ

よんだ―さんにいただいた種で育てたホーリーバジル。
今年は3つのプランターと畑の脇に直播しました。
ある時期まで順調に育っていましたが
この暑さに負けて水やりを怠った2つのプランターのバジルがダメになりました。
屋根付きのベランダのプランターと畑の数本のバジルだけが何とか生き延びました。
一応どれも種だけは収穫できそうですが、、、。
沢山の方にお分けしたいと思った目論見は残念ながら来年以降に。
まあ隣近所や知人に分ける程度には確保できそうではあるけれど。

ところでホーリーバジルを使った代表的な料理を作りました。
レストランでももちろん現地でも本物を食べたことがないので
こんなものと思うしかないお味だけれど
ナンプラーの香りとバジルの香りで
東南アジアの屋台のお味って感じ。
食欲がなくても食べやすいかも。


作り方はクックパドからガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん
つくれぽ4000近い人気メニューです。