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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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ホーリーバジルとガパオライス

9月11日
9.15ホーリーバジル
ホーリーバジル:生き残ったのはこのプランターと地植えのものだけ

よんだ―さんにいただいた種で育てたホーリーバジル。
今年は3つのプランターと畑の脇に直播しました。
ある時期まで順調に育っていましたが
この暑さに負けて水やりを怠った2つのプランターのバジルがダメになりました。
屋根付きのベランダのプランターと畑の数本のバジルだけが何とか生き延びました。
一応どれも種だけは収穫できそうですが、、、。
沢山の方にお分けしたいと思った目論見は残念ながら来年以降に。
まあ隣近所や知人に分ける程度には確保できそうではあるけれど。

ところでホーリーバジルを使った代表的な料理を作りました。
レストランでももちろん現地でも本物を食べたことがないので
こんなものと思うしかないお味だけれど
ナンプラーの香りとバジルの香りで
東南アジアの屋台のお味って感じ。
食欲がなくても食べやすいかも。

9.15ガパオライス
作り方はクックパドからガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん
つくれぽ4000近い人気メニューです。


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My profile

Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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