キャラぶきづくり

5月6日

ピエールドロンサールが咲きだした


つぼみもいっぱい


ジギタリスも次々咲きだしそう


シレネユニフローラが可愛い


アグロステンマも次々に咲きだした。

お隣が草取りをしてらしたので
すかさずお声をかけて蕗をいただいた。
お庭のある一画蕗が一面に生えていて
春先のフキノトウ
春の蕗が食べたい私はお隣で調達させていただくちゃっかりもの。

もちろんついでに草取りもしておいた。
ちょっと伸びすぎて堅そうだったけどでも春気分を味わえて幸せ。
早速湯がいて
皮をむき
さらに皮をむき
キャラぶきに挑戦。


皮をむかずに作れる野蕗も大きく太くなるとそんままじゃちょっと無理。
やはりすじは取った方がいい。

色が残る程度に煮詰めたものと
さらに煮汁が無くなるまで煮詰めたもの
太めの蕗をしっかり筋取りしたもの3種煮た。


すぐにお隣にも届けておいた。