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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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簡単 餅ピザ

2月2日
去年一袋(1kg)買ったお正月用のお餅が夏を越してもまだ残っていました。
今年は早く食べきってしまおうと思っていたのにまだ残っている。

お餅っておいしくて食べると1個じゃ物足りなくて
汁物に入れるとご飯も食べてしまう。
餅は消化もエネルギー変換率もいいので
カロリー高そうで警戒してしまう。
そのうち食べるの忘れてしまうわけで"(-""-)"

餅の真空パックって意外と賞味期限は長くて1年半くらいもあるんですよね。
これは保存食にいいなと気づきました。
でもやっぱり食べるものは早く食べるに越したことはない。
ということで最近作っているのが餅ピザ。

案外いけるというかおいしくて1個ペロリです。
そしてまあ1個で満足感も結構あります。
最もそれなりにカロリーは高くなってますけど、、、。
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My profile

Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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