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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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金柑ジャム

1月10日
メンバーさんからいただいた金柑を
以前から一度作りたいと思っていた金柑ジャムに。
金柑ジャム
葉っぱをつけたままの金柑可愛い!

金柑ジャム4
皮と中身と種に分けました。
こういう作業は
大体テレビの再放送「相棒」見ながらが多いです。

金柑ジャム5日
中身の袋はフードプロセッサーに。
取り切れてなかった種はそのまま出てくる。

金柑ジャム6
全量で400gくらいあったのでその半量の水を足して鍋に。

金柑ジャム7
砂糖も半量の200gを2回に分けて。
10分ぐらいで100g。
さらに5分くらいで残りの100g。
かき混ぜながら3分ぐらい煮詰めて出来上がり。

金柑ジャム8
ちょっと緩いくらいがいいそうです。
熱いうちに瓶に入れました。
綺麗な色(^^♪
昨日の残りのチーズケーキにたっぷりかけていただきました。
金柑ジャム1.11
金柑ジャムティーも添えて。

一度茹でこぼしたので苦みもなくほんと美味しい。




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My profile

Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。昨年末99歳の姑を見送りました。母(96歳)は隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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