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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感。姑99歳を1昨年、母96歳を昨年続けて見送りました。これからは老夫婦の二人暮らし。


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料理会準備

12月11日
明日の料理会の買い物と試作。
メンバーさんが餃子と汁物を引き受けてくださっているので
残りの3品。
簡単ロールケーキのレシピを見つけたので
それに合うクリームを生クリームを使わずに
何かいいものはと考えているが
やはり豆乳生クリームというのがいまいちわからなくて
水切りヨーグルトにフルーツと
甘栗入りの芋のクリーム2種類を作ってみた。
ロールケーキ
ホーットケーキミックスのお手軽材料

ロールケーキ2
レンジで2分(実際は3分)という信じられない時短

ロールケーキ3月
芋アンは卵・バターを足してフードプロセッサーに。
栗はいつもの百均の甘栗。

自家製の豆乳ヨーグルトは水切り時間も足りなかったせいか
ちょっと柔らかくてうまくいかなかった。
さらに柔らかいマンゴーの缶詰を使ったので最悪!

芋餡ロールケーキ
6日に試作のもの
栗餡ロールケーキ25日
本日分

どちらの試作も夫が喜んで試食(^^♪

栗餡の方は前回よりもうまくいった。
栗は粒のままより少し小さくした方がよさそう。
芋と栗は前回も使ったので脳がない気もするがレシピとしてはいい気がする。
この試行錯誤しながらレシピを考えるのが面倒でもありつつ
結構楽しんでいるところ。

買い物は材料費で追い詰められているうえに雨の日に重いものを
どっちゃり買うのは結構つらく厳しいものがある。
体力と気力と知力が試されると思えば何より自分のためだけど、、、。
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Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。1昨年末99歳の姑を、昨年母(96歳)を自宅で見送りました。金婚式を終えた老夫婦の新しい暮らし始まりました。
写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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