男の料理会11月

11月14日
NPOが解散しちゃって
カレンダ～に必ず入るイベントはお料理会だけになってきている。
その分介護の比重がどんどん大きくなってきてるけど・・・"(-""-)"
夫に「お前肩書なくなったんや」と言われて
なるほど偉そうに理事なんて引き受けていて
何にもしなかったから忘れてたけど確かに。

これが男性だったら気落ちするかも。
夫はいまだに小さな肩書を引っ提げて
明日からまた関西の方に出張。
今日はフルート。
何にしろ今日行く(教育)ところがあることや今日することがあるのが大事だよね。

さて今日のお料理会は参加は13人。
レシピは
炒り鶏・茸の炊き込みご飯・カブと冬瓜のそぼろ煮、えのきの柚子胡椒酢、おさつクッキー。


最近私の出番がないくらい皆さんご自分たちだけでで楽しそう。


お菓子作りも面倒だけど面白いよね。
ちょっと冷やし時間が足りないせいだと思うけど
お芋ひしゃげちゃっている(^^♪


今日は意外とスムーズに時間内に。


茸ご飯には百均の甘栗も入れてみました。
塩昆布やじゃこも入いって具沢山。

炒り鶏と筑前煮って違いは何?って質問が。
材料も煮方も一緒だよね。
ということで九州地方では筑前煮。
鶏肉とニンジン・ゴボウ・レンコン・シイタケなどを油で炒(いた)め、砂糖・醤油で味を付け煮詰めたもの。
筑前地方の郷土料理。がめ煮。
同じ材料で炒り鶏ともいうわけでそういえばがめ煮とも。
それにしても年のせいかこういう和食がことのほかおいしい。
炒り鶏は今日はメンバーさんの担当でどの班もうまくできた。
お正月にもたくさん作ってほしい。

料理会の後お休み中のメンバーさんのお見舞いに。
随分お世話になっていた方なので
早く回復されてお料理会にも復帰していただきたい。