次男夫婦と

8月9日

きれいなピーマンが取れた

夫が夕食はいらないというので
のびのびしていたら次男から
今夜いる？の電話。
もちろんいるのでいないとも言えず
喜んでご一緒にお食事を。
買い物に行くのも面倒なので
ありあわせで。
庭で取れたてのピーマンの炒め物。
ニンニクを油で熱しそこにちりめんじゃこを入れてカリカリに。
さらにピーマンの千切りを加えてじゃこピーマン。

ナスもたまっていたので乱切りにして半分は素揚げ
残りの半分は唐揚げ粉をまぶして唐揚げに。
しょうがとめんつゆで

ミニトマトとトマトはそのままスライスして。

キウリの薄切りに塩をして
タマネギの薄切りもそのまま放置で15分。
タマネギは15分放置で有効酵素が働くそう。
かにかまと固く絞ったキウリとタマネギを加えて
ポン酢・白ワイン酢、アボカドオイルで和えた簡単サラダ。

それに夫が買っていた豪州産ビーフ。
安いけどすじのある固めの厚肉だったので
すじ取りをしてサイコロ状に切ってさらにすじ切りして
にんにくくたっぷりで焼いて
さらにニンニク醤油をかければ結構おいしくいただけた。

そしてご飯は昨日も作った鯛めし。
まだ2匹残っていたので塩をして焼いてから
3合のお米とともに炊飯器で。帰りのお持たせにも。

デザートはいつもの河内晩柑のシャーベット。

結構おもてなし風のテーブルになった（と思う）。
次男の嫁は（何でも）おいしいと喜んで食べてくれるので
つい張り切ってしまう愛されキャラ。
なんといってもおいしいの一言がご馳走のご馳走だよ(^^♪