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高菜のお漬物

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4月5日
高菜がさらにモリモリ。
高菜漬物5

わが家で葉物類がそれらしく育つというのはルッコラとイタリアンパセリぐらいだったのが
新たに仲間入り。
大きすぎてちょっと料理する気になれないので
やっぱりお漬物に。
高菜漬物4
半日干して
しんなりしたところで葉をそろえて
高菜漬物3
1枚1枚に塩をして(ちょっと少なすぎるけれど)
ポリ袋に入れて3重くらい重ねて
高菜漬物2

冷蔵ボックスに入れて2lのペットボトルを重しに。
高菜漬物

うまくできるでしょうかねえ?



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