10月6日
ホトトギス
ホトトギス:秋の山草って風情がいい。

料理会の材料仕入れに。
最低2時間はうろうろ。
素材に魚が入ると気になって最低3店舗は見て回る。
価格・鮮度・大きさ。
ほんとに全然違う。
それでも
安くて新鮮でちょうど良い大きさのものが買えるとは限らない。
数がそろわなかったり、回っている間に売切れたり、
疲れて2件目で買っってしまったり、、、(^_^;)

そしてもう一度試作したり
夜のメニューにしたり。

夫の評価がイマイチだったりすると、
また、レシピを替えて見たり、、、。

前日はそれなりにいまだに緊張してしまう。
それでも翌日うまくいくとは限らないのがつらいところ。









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2015.10.06 / Top↑

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