ナスの煮びたし

8月11日
収穫8.11
留守にした分収穫は多くてナスは5個も。


いまだに筋肉痛の足を引きずりながら
山のような洗濯。
衣類はもちろん、リュックやポーチや靴も。

そして久しぶりの庭仕事。
留守中の水やりを二男に頼んでいたら
ちゃんとやってくれたみたいで
お花たちは無事。
良かった。

ナスに茗荷にと来ると煮びたしでしょうと
ししとうも入れて煮びたしに。
ナスが苦手で今までほとんど収穫は0に近かったtのに
自分が育てたナスだけで煮びたしができるなんて感激。
しかも茗荷もししとうも。

ナスの煮びたし

昼前に作って一人ランチには温かいものを
残りは夜にしっかり冷やしていただいた。
くたくたに柔らかく煮た味のしみたナスはほんと美味しい。


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Author:merienda
創造力と想像力で楽しむ暮らし。
現在山に夢中。お花大好き。
月1回の男の料理会。東京在住。
姑(95歳)を呼び寄せて近くの施設に。
母(91歳)は元気で関西にて一人暮らし。
老老介護の現実に向き合う日々。

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