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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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梅酒・梅干・らっきょう漬け

6月17日
アジサイ
振りそうで降らないけれどブルーのアジサイが涼しげ

昨日立ち寄ったスーパーで
あまりにきれいな南高梅。
思わず3キロ買ってしまった。
おまけに立ち話をした見知らぬ方のお話を聞きらっきょうも漬けることに。
らっきょうはあまり上手に漬かったためしがなくて、
最近は浸けてなかったけれど
先日いただいたらっきょうが美味しかったこともあって
漬けてみる気に。
塩漬けにせず直接漬けているとのこと。
DVDの『青春デンデケデケデケ』を見ながら下処理。
梅はあく抜きのために水に浸けた。
昨年の梅酒も梅も残っているけれど
やっぱりこの季節になると漬けたくなる。
らっきょう
泥つきらっきょうはきれいに処理すると750~800g
収穫6.18
今日は夏野菜が随分とれた(^_^;)


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My profile

Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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