梅酒・梅干・らっきょう漬け

6月17日

振りそうで降らないけれどブルーのアジサイが涼しげ

昨日立ち寄ったスーパーで
あまりにきれいな南高梅。
思わず3キロ買ってしまった。
おまけに立ち話をした見知らぬ方のお話を聞きらっきょうも漬けることに。
らっきょうはあまり上手に漬かったためしがなくて、
最近は浸けてなかったけれど
先日いただいたらっきょうが美味しかったこともあって
漬けてみる気に。
塩漬けにせず直接漬けているとのこと。
ＤＶＤの『青春デンデケデケデケ』を見ながら下処理。
梅はあく抜きのために水に浸けた。
昨年の梅酒も梅も残っているけれど
やっぱりこの季節になると漬けたくなる。

泥つきらっきょうはきれいに処理すると７５０～８００ｇ

今日は夏野菜が随分とれた(^_^;)