お友達ランチ

友人とお向かいの方をお招きしてランチ。
先日友人ともお知り合いのお向かいの方とが偶然出会って
たまには一緒にということになったそうで
なぜか友人がよく立ち寄るわが家でということに。

ちょうどお料理会のレシピで
コロッケを試作したかったのでジャガイモのコロッケを。
ところが今読んでいる「檀流クッキング」になにか載ってないかしらと
探したところおからの大正コロッケというものが。
さらにおからのコロッケでネット検索したら
ゼリーコロッケという行田のＢ級グルメが、、、。
結局ジャガイモを湯がきながらそれは使わず
本邦初演のおからコロッケに。
材料もサバ缶・さくらえび・ねぎ・玉ねぎとしっちゃかめっちゃか(-_-)

おからを軽くいって
別にタマネギのみじん切りを炒めてから他の材料も一緒にいためておからとあわせた。
ちょっとまとまりづらかったのを
無理やりまとめて小麦粉をまぶし卵を通してパン粉をつけずにあげた。
それをとんかつソースで。
レシピもあちこちの寄せ集め、材料もばらばらで
まだまだ改善の余地ありだけどまあおいしく食べられた。

そして昨日作った「長崎一番のおでんセット」を入れたおでん。
長崎のおでん材料の天ぷらはあご(トビウオ）が入っていて美味しい（と私は思う）。
先日好評だったいかの塩辛
ＨＢで焼きたてのフランスパン。
それにこの間試作したサツマイモのクッキーの生地を冷凍していたのも焼いた。
おもてなしとはいえない試作を兼ねた自己中のまとまりないメニュー。

まあよく性格を知る気軽なメンバーだから許されるものの
自分でも何食べたかわからないのにお腹だけはいっぱい(^_^;)

そのあと図書館に行って
「木洩れ日の庭で」を返却し
その中で紹介されていた「ウオールデンの森の生活」と

ウォールデン 森の生活 (2004/04) ヘンリー・D. ソロー 商品詳細を見る

「黒田兄弟の植物図鑑」を借りてきた。
森の生活は途中放棄が多いという噂にたがわぬ大部本。
やっぱり根性なしの私ではとても完読できそうもないけど気長に読んでみよう。
黒田兄弟の植物図鑑は美しくて楽しいガーデニングの参考書。
もうこんなにたくさんの種類の花たちと格闘する元気はないので
楽しく読んで眺めるだけに。