３時に咲く花(はぜらん)

　
はぜらん:午後３時ころから花が開く。葉は食用に。

名前はわすれてしまうけれど毎年今頃咲き出す花。
そういえば３時に咲く花だと思って
ネットで調べるとまさにその名前でも結構出ている。
スベリヒユ科で爆ぜると来るから強いに決まっている。
園芸種からすでに雑草化してあちこちで見られる。
わが家でもあちこちに。
雑草にしてはいかにも花の色も形も可愛くて
葉っぱが食べられると知ってからほどほどに共存。
夏の葉物野菜は高いしビニールハウスの水耕栽培が多くて全然美味しくない。
夏の日差しに負けない、虫にも負けない葉っぱを食べるのがいい気がする。
ツル紫やモロヘイヤや空芯菜。それに熱帯アフリカ原産のこのハゼラン。
ホウレン草のように扱えばいいそう。
私はほかの素材にまぜて炒め物に使ったり、うどんに載せたり。
夏に強い野菜と言えばハーブたちも。
　
セージ・バジル

コモンタイム