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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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梅ジュースつくり

妹から庭の青梅を6㎏近く送ってきてくれた。
昨年の梅干しも梅酒もまだ残っているので
そんなにたくさんいらないので半分は
1㎏ずつご近所や友人に。
梅酒&梅ジュース5
昨年の梅酒・昨年ウイスキー角瓶で漬けたもの・一昨年の梅酒
以前はプルーンエキスにつける梅プルーンをたくさん作っていたが
今年は梅ジュースにしてみた。
飲料だけでなく料理にも使ってみたい。

梅酒の瓶を移し替え整理した。
消毒して梅ジュース用にし、
梅酒に入っていた
梅の実はジャムに。
1㎏は蜂蜜で。
残りは氷砂糖で。
梅酒&梅ジュース2
左二つが蜂蜜・右は氷砂糖で

梅酒&梅ジュース 梅酒&梅ジュース3
種を除いて切ったもの370gに砂糖(風味糖)100g・レモン1/2個

梅酒&梅ジュース4 
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My profile

Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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