in 料理会
男の料理会
新しいメンバーさんが加入の初回だけれど
連休後の料理会でいつもより出席者が少なくて14人。
メニューは新ごぼうと牛肉の雑穀混ぜご飯・新じゃがと豚肉の照り焼き・ほうれん草のお吸い物・カツオと新玉ねぎのサラダ・白桃のレアチーズケーキ。
旬の香りがいっぱいでとりわけメンバーさんご紹介メニューの
新ごぼうと牛肉の雑穀混ぜご飯がおいしかった。
白桃のレアチーズケーキは作って2時間（実際には1時間弱）で固まらせるのが多少難しかったが
生クリームの代わりにコンデンスミルク
クリームチーズの代わりにヨーグルトを使うヘルシーバージョン。
夏の冷やし物はゼラチンを使うメニューのものが多く
時間内に冷やすのが難しいのが難。
寒天が早くかたまるのでいいけどレパートリーが少なくて。
頭を悩ますところ。
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