青いトマト

寒暖の差が激しいお彼岸。
息子は遅まきの夏休み。
洗濯とお食事の用意がやっぱり楽。
夫に言わせれば息子がいないといっぺんに気力薄で料理の手抜きが目立つとか。
仕方ないよ『子供とは血がつながってるけど、あなたとは血がつながってないもの』
夫はいつもこの言葉に妙に納得している。
その夫も食事が要らないそうなので昼過ぎからスープを煮て一品料理。
昨日抜いたミニトマトの色づいてない青いものがもったいないので
煮込んでみようと思ったもの。
タマネギとにんにくを炒め、すねニクとレンズ豆・それに青いトマトとミニトマトを野菜ジュースで煮込んでみた。
いつものとそん色なく食べられた。
レンズマメを入れるとラテン系の料理って感じがして私は好き。
遅く帰った娘はご飯にかけて食べていた。パンにもあう。