簡単鯖寿司

生協で買った酢締めの鯖を使うと
簡単に鯖ずしができる。
わが家はすし酢に砂糖をほとんど入れないので
調理品のしめ鯖はそのまま食べると甘すぎるけど
サバずしにするとあまり気にならない。
昆布を入れて炊いたご飯に、刻んだしょうがと黒酢を混ぜて
さまし、ラップを敷いたまきすの上に載せたサバの上に盛り
しっかり巻き込めばＯＫ。
今夜は夫が食事がいらないので
ひとりご飯に全部思いつきの適当で作ってみた。
ちょっとサバが小さめだったし、
やっぱり酢飯には少し砂糖入れ、少量の塩も入れた方が美味しい。
何にも入れなかったらちょっと物足りなかった。
甘すぎるのも嫌だけど入れないと酢がストレートすぎた。
砂糖や塩加減て大事。