男の料理会

今日のメニューは３人の方にご協力いただいた。
もし介護で私自身が参加できないことを想定していたが
無事参加できてよかった。
メニューはキノコの煮込みハンバーグ・バターライス・豆腐とホウレンソウの旨煮・キンピラ・かぼちゃのケークサレ・小松菜とサバ缶のスープ。

材料が多かったし、メニューも多彩だったので結構時間がかかったが
それぞれ失敗もなくうまく出来上がった。
ケークサレは自家製のスモークベーコン持参で
かぼちゃのフレークや塩ドライトマトを入れたおしゃれなメニュー。
私にとっても初めてのメニュー。
今回試作する暇がなかったので
全くのお任せ。
素晴らしい出来映え。




パウンドケーキのように濃厚な味わいだった。
メンバーさんお得意メニューのキンピラはさすがに手馴れていて安心。
豆腐とホウレン草も上沼恵美子さんの料理番組から。
研究熱心でいろいろあちこちからレシピを教えてくださる。
介護と向き合う状況で
いつまでこの料理会もできるかなという感じだけど
メンバーさんに十分力がついてきているので
自主的な運営グループに移行していうこともありかも。
総てその時になれば何とかなる気がして
場当たり的な対処でできるところまで。