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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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一段落

8.20収穫
毎日トマト&キュウリ。それにピーマンと茗荷、葉物はルッコラ

やっと遅ればせながらの仕事が一段落。
誰も褒めてくれないので
自分で特上の握りを買ってきて
プチご褒美ランチ。

午後は明日のために新メニューの試作。
とりあえず材料の調達。
地域活性化につながるようなといっても
特産品と言えるものが少なく
突出しているのは梨と葡萄。
そのままが一番おいしい高級品種。
料理の素材となりにくいものばかりで難しい。
その素材を使ったことでよりおいしくなければ意味がないし、
使っていることをある程度主張するものでなければ
地域のブランド品にはならない。
でも試行錯誤するのって嫌いじゃないので
結構楽しんでいる。




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My profile

Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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