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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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タルトタタン&ママレード

黄えびね
黄えびね:山草らしく楚楚と咲く

午前中保険の整理。
再度保険の方に来ていただいて見直し。
一仕事すんだ気がして
久しぶりにタルトタタンを作ったら
もうレシピを忘れかけていた。
昨年の紅玉を煮て冷凍にしていたもの。
これで紅玉は最後と思うと
食べるのも惜しい気がするけれど
余り長期間冷凍にしていてもおいしくない。
水分が出ていたので再度火を通して煮直したら
林檎が柔らかくなってしまった。
やはり水分が多いのかパイがきれいに膨らまなかった。
ひとりでコーヒーを入れて
最初の4分の一をむしゃむしゃ食べてしまった。
タルトタタン

美味しかった。結構快感(*^_^*)

ついでにご近所でいただいた甘夏でママレードも。
三温糖で作ったらきれいな色に。
みかんの重量の60~70%の砂糖ということだったが
50%まで落としてみたがまだかなり甘かった。
大きな甘夏一個で2瓶。
ママレード1 ママレード2

冷蔵庫にはまだ去年のゆずジャムも1瓶残っていた。
イチジクジャムも中途半端に残っている。

ジャムが好きというより作るのが好きなんだよね
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My profile

Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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