初シフォン,初塩麹&初ぼーの

2012

Apr

姫が来ないと自分の部屋を掃除しない夫。
1か月ぶり（？）に掃除機をかけている。
長男家族が来ると
夫の和室を明け渡すことになるので掃除もるんるんではかどる。
残念ながら冷たい雨。
来るのは夕方なのでそれまでに買い物。
姑が欲しいと言っていたカーテンの調達。
三色米を初めて炊くのでその砥ぎ汁でＥＭ発酵液つくり。
これからのガーデニング用。
今年は水撒きにはこれを薄めて使うつもりで３Lほど。
そういえば昨夜は水に玄米をつけて発芽玄米にしたものを炊いてみたら
普通炊きでもおいしくたけた。
温度が低くててあまり発芽はしなかったけれど
多分栄養価はかなり上がっていたはず(^_^;)
それにようやく１０日たったので
塩麹で大根・人参・セロリの即席漬物を作ったらやっぱりとてもおいしかった。
姫が好きなのではと思ったら案の定ポリポリ食べていた。

ついでに高菜の漬物も作ったら塩だけより水分の引き出しがずいぶん早いように感じた。
午後は先日から作ろうと思いながらのびのびになっていた
なかしましほさんのバナナシフォンケーキを作った。
シフォンケーキは初めてだったので形はイマイチ。
ケーキ型も持っていなかったのでとりあえず百均で紙製のもの。
底が外れないのでうまくはずせなかった。
お味は満足。
一度一般的なレシピで挑戦してからもう一度やり直さないと
レシピの違いも焼き加減も全然つかめない。

長男が手土産に持ってきたチーズケーキ。羽田空港で空スイーツで一番人気だそう。
おかげで私の初シフォンのお披露目の影が薄くなった(ー_ー)!!
チーズケーキのスポンジに北海道十勝産のカマンベールチーズがサンド。
棒（ボー）状でおいしいのボーノをかけてあるらしいけど
私は昔彼が読んでいた「ぼのぼの」という漫画を思い出して懐かしかった。