合鴨米の玄米

娘も夫も仕事始め。
さわやかな天気で気持ちもフレッシュ。
私の最初の仕事は調理室の申し込み。
9時きっかりに予約が取れて一安心。
年賀状と住所録の整理。
どうしても出さずにいた方から来てしまったり、
出しても来ない方もいらしてこのゆき違いが微妙。
年賀状の断捨離はむずかしい。
とりあえずいただいた方には全部出すことに。
お料理会の準備もしなくてはいけないと思いつつ
年賀状整理で手間取っていたら
ご近所の方が。
ずいぶん久しぶりなので上がっていただいてお茶。
すっかり話し込んでしまって
賀状は本局まで出しに行くことに。
ついでに買い物も。
まだ市場が開いてないとかで品薄な売り場だった。
今日の断捨離の年賀状は不発。
でも今年の分が整理できたので１昨年の分は処分する。
昨年の分と今年の分だけ保存するように決めた。

昨日合鴨米の2便が届いた。
今回私は玄米を頼んだ。
玄米こそお米そのものを食べるので
無農薬米の価値が最大限生きる。
到着のお電話をすとう農産に差し上げたら
玄米は毒物排泄作用（フィチン酸）もあるので
放射能の排泄にもいいですよとおっしゃった。
それなら福島でこそ食べていただきたいと思った。
最近のわが家では白米の日と玄米の日が３対1くらい。

玄米は食べたほうがいいとわかっていてもなかなか
習慣にするのは難しいけれど
炊飯器で活性玄米が炊けるので炊飯については随分楽になった。
ただし早めに仕掛けないと6時間くらいはかかる。
今夜はヤマトイモを細かく切って濃いめのだし汁とフードプロセッサーにかけ
それをさらにすり鉢に入れてすってとろろかけごはんにした。
白米主義の夫もこれならおいしいと思わずうなる。
手がかゆくなるので山芋料理は敬遠しがちだったが
フードプロセッサーを使うことでとろろももずいぶん楽になった。
素朴なおかずとよく合う。
ごちそうはやっぱり白米と合う気がする。