梨のゼリー

お料理会のメンバーさんからリクエストされていた
梨ゼリーの試作。
どうも私は梨はそのまま食べるのが一番
梨2個を砂糖で煮てコンポートにして1個半は薄くスライス。
さらにその煮汁と半個分をミキサーにかけてから
ゼラチンを入れ型で固めた。
案の定家族の評価もいまいち。
私自身ももう作らないかもという程度。
洋ナシのタルトやゼリーは美味しいのになぜなのだろう。
やっぱりあのきめと香りの差だと思う。
梨は生で十分においしいのでそれでいいと思うけど
いまどきそれだけでは済まなくて
村おこしや宣伝のためやご当地グルメ・Ｂ級グルメが話題になり、
いろいろと試行錯誤される時代。
ときどきへえーというほどに見事なアレンジで定着するものもあるけれど
一過性のその場限りで忘れられるものも少なくない。
やっぱり熱意の問題かな。