男の料理会

雨が台風の影響で降ったりやんだり。
ときどき激しく降ったり、強い風が吹いたり。
それでもなんとか２時前までは大したこともなくて無事終えられたので一安心。
新たなメンバーさんも加わって予想より多い１５人の参加者。
メニューは
キノコと里芋の炊き込みご飯
焼きナスのゆずみそかけ、
さんまの酢〆とマリネ
とうがんの味噌汁
イチジクのコンポートと梨のゼリー
台風が心配で早く終えたいと思っていたけど
いつも通りの時間がかかった。
　
　
梨のゼリーは美しくでき、イチジクもおいしかった。
焼きナスのゆず味噌は
ゆずジャムを使うというアイデアもの。
炊き込みがやややわらかくてイマイチ。
具が多すぎて水加減に迷ってしまった。
やはり、ゼリーは２時間の時間内ではゼラチンより
寒天を使う方が失敗がない。

ところで片づけを手伝ってくれた妹は
３時にわが家を出たが
ちょうど台風の通過時期と重なり
台風の混乱に巻き込まれ
乗っていた電車が止まってしまい
わが家にも戻れず、家にも帰れずで
途中で下車したまま復旧を待ち、
結局自宅には１０時に。
本当に申し訳なかった。