2020
Nov
23
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干し柿はじめ
11月23日先日野辺山高原の飯盛山に行ったとき帰りに地元産甲府の百目柿を買ってきた。早速夫にも手伝ってもらいながら皮だけは剥いた。それからカビを防ぐためにいつもは焼酎に漬けるけれどネットを参考に今年は熱湯につけてみた。5秒くらいというけれど何となく15秒ぐらい漬けてしまった。そのままボールに入れて冷ましていたらそれでなくても柔らかめだったのがさらに柔らかくなってしまった。昨年ヒヨドリに食べられたのでネッ...
