お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感。姑９９歳を１昨年、母９６歳を昨年続けて見送りました。これからは老夫婦の二人暮らし。
1月26日昨日干しておいた黒豆を１２０Cで40分焼きました。そして粉砂糖を絡めて出来上がり。体にいいおやつができたぞと思ったけれどうーん、ちょっと芯が残るのは仕方ないとしてどうも苦みが残る。砂糖が足りなかったせいもあるけれどやっぱり大豆特有のサポニンの苦みだと思う。大豆サポニンは、大豆に含まれる苦味や渋みの主成分。 泡立つ性質を持っていて、大豆をゆでたときに出る泡やアクの中に多く含まれています。最初煮た...
1月25日お正月の黒豆に1年前の黒豆を使ったらなかなか柔らかくならなかった。それでも甘さ加減が我が家向きということもあってかちょっと芯のあるような硬さが結構尾を引いて生協の黒豆よりおいしいと結構評判がよかった。それで気をよくしたわけでもないがもう少し古いものも捨てずに使おうといじましい根性。二度手間になるけれどその硬さを活かして絞りまめにすればいいのじゃないかと。一応まずは普通に黒豆に仕立てる。皮肉な...
1月17日先日ホームセンターに行った際ターサイを買ってきました。最近はHCも多様化して軽食喫茶みたいのがあったり、地元産の野菜が置いてあったりします。どちらかというとガーデングッズの土や肥料、苗ものなどは店舗の前にあるのでほとんど中は見ないで帰っていましたが最近野菜コーナーを覗くようになってきました。安いとは限らないけれど新鮮な泥付きだったりが魅力です。その中で驚くほどに大きいターサイを見つけました。...
1月16日せっかく書いた記事が消えていた。2度書くほどの内容とも思えないけれどその日が消えてしまったままというのも気持ちが悪い。アップを確認したのになぜか消えているというのはもっと気持ちが悪い。気がつかずに削除ボタンを押してしまったのかも。昨日に続いて浴衣と帯も写真を撮って手持ちのものを確認して片づけた。同じくクリアファイルやファイルに帯も恐ろしいほど重いせめて浴衣くらいもっと着ようと思う浴衣は似たよ...
１月６日今年もますます気になるのが断捨離。たゆまず進行していますと言いたいところだけれど停滞の一途。主婦は自分以外のものの処分もあるからそれが意外と苦痛。明日はプラスチックごみなので子供の昔のカセットの処分。すでに自分のものは処分したけれど子供の分は許可を得てからということで残していた。分別はカセットのケースはプラスチックタイトルの紙は資源の紙ごみテープは燃やせるゴミ一つ一つタイトルを見ていると語...
1月1日南天も千両も実が少なくて寂しいお花。でも千両は買いたくない変な意地（？）会津塗の屠蘇器とお重と紀州塗りの雑煮椀漆器を眺めているだけでお正月中身は手抜き&高級素材抜きの楚々としたものです二人だけのお正月。ここ3年くらい既成のお重を利用していたのが久しぶりに手作りで。しかも二人だけなので年金暮らし風に（？）。それが何ともおいしくて二人で空になるんじゃないかと思うくらい食べました。やっぱり我が家にな...
Author : merienda
創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。１昨年末９９歳の姑を、昨年母（96歳）を自宅で見送りました。金婚式を終えた老夫婦の新しい暮らし始まりました。
写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ（間食）のこと。
