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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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母の味噌汁

1月20日朝からカツオの香りと昆布だしの美味しいみそ汁。母の手料理のなかでもとりわけ味噌汁が美味しいと思う。たっぷりのカツオと大きな昆布で贅沢に出しを取る。そしてコシヒカリの白いご飯のこだわり。母の贅沢はこのご飯とお味噌汁かも。戦時中の麦ごはんが嫌いで代わりにジャガイモを食べてたとか。わたしのジャガイモ好きはそのせいだときめつけるほど。とにかく白いご飯が何より。お豆腐と揚げもおいしいけれど私はジャ...
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Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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