2016
Apr
05
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高菜のお漬物
4月5日高菜がさらにモリモリ。わが家で葉物類がそれらしく育つというのはルッコラとイタリアンパセリぐらいだったのが新たに仲間入り。大きすぎてちょっと料理する気になれないのでやっぱりお漬物に。半日干してしんなりしたところで葉をそろえて1枚1枚に塩をして（ちょっと少なすぎるけれど）ポリ袋に入れて3重くらい重ねて冷蔵ボックスに入れて2ｌのペットボトルを重しに。うまくできるでしょうかねえ？...
