2015
Dec
07
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富沢に
富沢に強力粉と料理会で使う米粉を買いに。米粉ってなんだろうと思うけれど厳密にこれっていうものはないみたい。上新粉も・白玉粉も道明寺粉も、、、って具合で。うるち米だけに限っても上新粉のほかにパン用・菓子用とあるのだけれど果たしてどう違ってシチューには何がいいのかわからない。まあ、一応一番細かく引いているという菓子用を。強力粉はいつものようにフランスパン用と食パン用を２．５ｋｇずつ。とにかく富沢は種類...
