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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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有精卵の卵で

有精卵をいただきました。なんだかとってもプレミアムな卵って感激。だけど調べてみたら一般に市販されている卵は無精卵です。有精卵は、鶏舎や屋外で自由に動ける環境で、一定比率以上の雄鶏を混ぜて飼育した雌鶏が産んだ卵です。自然に近い飼育環境で生産した卵」として有精卵は人気がありますが、栄養的な価値は無精卵と何ら変りはありません。むしろ日々細胞分裂が進み、おsの分栄養が消費されるので栄養価は少なくなる、、、...
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Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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