2014
Jan
18
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２年目の横着～その後の柿酢
仕込んだままの柿酢をそのままにしていて先日気になってみたらカビが生えていた。柿をそのまま放置しておけばいいと勘違いしていて途中柔らかくなった部分から崩していく作業をしていなかった。２年目でもう横着している。どうしようとまたそのまま蓋をしてしまっていた（？！）あきらめて捨てるかカビの部分だけを捨てて再生を試みるか。考えたところでもちろん捨てられはしないので思い切ってカビが発生していると思われる柿を取...
