2013
Feb
23
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続・柿酢とアマゾン
とうとう柿酢が出来上がった。ただ柿を壺に入れておくだけで柿の皮についている菌で自然に発酵してアルコールを経てお酢になるなんて神秘。3～4か月じっくりお付き合いして量はささやかだけど。ざるで濾したものをさらにさらしの布巾でさらにさらにコーヒーフィルターで濾しましたはい出来上がり。本邦初演・初見？？ポリフェノールにカリウム、ビタミン豊富高血圧・心臓・肝臓・二日酔い・疲労回復etcにいいそうなでも作ったこと...
