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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感。姑99歳を1昨年、母96歳を昨年続けて見送りました。これからは老夫婦の二人暮らし。


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簡単鯖寿司

生協で買った酢締めの鯖を使うと簡単に鯖ずしができる。わが家はすし酢に砂糖をほとんど入れないので調理品のしめ鯖はそのまま食べると甘すぎるけどサバずしにするとあまり気にならない。昆布を入れて炊いたご飯に、刻んだしょうがと黒酢を混ぜてさまし、ラップを敷いたまきすの上に載せたサバの上に盛りしっかり巻き込めばOK。今夜は夫が食事がいらないのでひとりご飯に全部思いつきの適当で作ってみた。ちょっとサバが小さめだ...
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Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。1昨年末99歳の姑を、昨年母(96歳)を自宅で見送りました。金婚式を終えた老夫婦の新しい暮らし始まりました。
写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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