2012
Jul
06
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男の料理会
何度も試作を繰り返したもののピシッとコレッと言うまでにはいかなくて苦労したのがゴマプリンとポンデケージョ。とにかくこの２つは材料をシンプルにすることに。逆にラタトゥーユには普段使わない素材のズッキーニーや調味料のバルサミコ酢(代用でワインビネガー)を使い、サラダのソースにはオイスターソースを使ううことに。今日のメニューは昨年好評だった春キャベツと豚ばら肉の重ね煮、ラタトゥーユ・ひじきと野菜のサラダ・...
