2011
Sep
27
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ごく自然に
午前中いつも使わせていただいている調理室の清掃。同じように使っている方々との交流の場にも。いろんな形のお料理の会があるけれど共通しているのが食と健康。もちろん我々もだけれど食が健康のカギを握ることが広く認識されて誰もが食を大切にしなきゃと思っている。それでいてその実行が意外に難しい。食べることで精いっぱいの時代にはなかった難しさが食べ過ぎ。そしてバランス。しかも安全の問題も大きくのしかかり、食事の...
