2011
Feb
14
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丸元淑生さん
丸元淑生のシステム料理学―男と女のクッキング8章 (文春文庫 ま 4-1)(1982/06)丸元 淑生商品詳細を見る私が料理が単に家族が食べる食事を作るということではなく、理論や科学的根拠に裏づけられた食を考え調理をシステム化して栄養と味覚と素材を調和させて健康を維持し、質の高い生活を送る基本と考えるきっかけは丸元さんのシステム料理学という本との出会いだった。 その考え方は目からうろこで、食の大切さと面白さを教えても...
