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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感。姑99歳を1昨年、母96歳を昨年続けて見送りました。これからは老夫婦の二人暮らし。


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丸元淑生さん

丸元淑生のシステム料理学―男と女のクッキング8章 (文春文庫 ま 4-1)(1982/06)丸元 淑生商品詳細を見る私が料理が単に家族が食べる食事を作るということではなく、理論や科学的根拠に裏づけられた食を考え調理をシステム化して栄養と味覚と素材を調和させて健康を維持し、質の高い生活を送る基本と考えるきっかけは丸元さんのシステム料理学という本との出会いだった。 その考え方は目からうろこで、食の大切さと面白さを教えても...
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Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。1昨年末99歳の姑を、昨年母(96歳)を自宅で見送りました。金婚式を終えた老夫婦の新しい暮らし始まりました。
写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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