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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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ゆずジャム

今年はゆずが豊作。差し上げようと思ってもどこも豊作みたいでほしがる方も少ない。おまけに友人から逆にジャムをいただく始末。だからといって腐らせるのももったいない。私もジャムを作ることに。 ゆず1kg   半分に切って中を取りぞきました。 内側をこそげとり、果実も果皮も果汁もみんな使います。 皮を細切りにしてよく洗い、2,3回湯でこぼしてから水に浸けおく。一晩でもいいけど私は今日中にということで5時間くら...
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Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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