2011
Jan
27
2
ゆずジャム
今年はゆずが豊作。差し上げようと思ってもどこも豊作みたいでほしがる方も少ない。おまけに友人から逆にジャムをいただく始末。だからといって腐らせるのももったいない。私もジャムを作ることに。 ゆず１ｋｇ 半分に切って中を取りぞきました。 内側をこそげとり、果実も果皮も果汁もみんな使います。 皮を細切りにしてよく洗い、2,3回湯でこぼしてから水に浸けおく。一晩でもいいけど私は今日中にということで5時間くら...
