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メリエンダのティータイム

お茶飲みながら気楽・気軽・気ままにつづる日々雑感

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大豆の甘辛揚げ

健康志向のわりに食嗜好はアンチ健康の傾向。動物蛋白が好きで植物蛋白の大豆が苦手。納豆もお豆腐も大豆煮もおからも食べなくてすむなら食べなくていい。それで大豆と大豆加工品の料理はあれこれ試作する。中でも最近のヒットがネットで見つけたこれ。簡単でうまい。 大豆水煮缶1缶に片栗粉をしっかりまぶして多目のサラダオイルで5分いため揚げするだけ。豆がちょっとこげるくらいがこおばしくておいしい。それをしょうゆ・砂...
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Author : merienda

創造力と想像力で楽しむ暮らし。現在山に夢中。お花大好き。月1回の男の料理会。東京在住。姑(99歳)を呼び寄せて近くの施設に。母(95歳)も隣の市の老人ホームに入居。老老介護の現実に向き合う日々。

写真はカシニョール「おやつの時間」
メリエンダはスペイン語でおやつ(間食)のこと。

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