2010
Oct
20
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男の料理会
いっぺんに涼しくというより寒いくらい。前回のお料理回は暑いと言っていたのに1ヶ月あまりで一気に季節が動いた。今日はイタリアン＆フレンチ風でバターや生クリームや牛乳や白ワインをふんだんに。素材がきのこ中心だったのでその割にはこってりというのではなくごちそうという雰囲気。メニューはビシソワーズ・きのこのプロバンス風ソテー・きのこのリゾットかぼちゃのマフィン。追加でジェノベーゼソースのフランスパンも。あ...
