2008
Nov
11
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食卓のバランス
明日の料理会のための買い物とレシピ作り。なかなか要領よくと行かなくて買い物もレシピも迷いに迷う。レシピを決めても素材が高すぎれば予算オーバーで変更せざるをえない。野菜も魚も価格は不安定だし鮮度が必要なので、買い置きもできない。どうしても肉料理に偏る。この傾向は我が家の食卓にも。栄養のバランスを考えるだけでなく家計のバランスも考えてしまうから。それでも安売りや大量買いをしなくてよくなったよねとこの間...
