2008
May
16
0
キャラブキ
先日大阪に帰ったとき母が炊いたキャラブキをお土産にくれた。それがとても美味しくて、結構の量を２,３日で食べてしまった。たまたま昨日行った妙義山でヤマブキを買ってきたので自分でも煮ることにした。母のはこっくり煮た、黒光りする甘辛い本物のキャラブキ。健康志向の強い私はその正統派のキャラブキがなかなかできない。つい、今回も出しをたしてしまったらやっぱりどうしてもあの黒さは出なかった。これじゃ煮詰まった煮...
