2007
Dec
06
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手前味噌
おみその材料が届く。最近は豆を既につぶした半調理済みのものを取り寄せるのですごく便利。一晩つけた大豆を煮込むときは1日がかりで湯でこぼれたあくでレンジがベタベタになった。さらに茹で上がった大豆を手でつぶしたり、もちつき器やパン粉ね器ですりつぶしたりが大変だった。それも若いころはいとわない作業で、友人たちと共同で作るのが冬の楽しい行事だった。今はそんな元気はなくて手抜きできることに感謝。朝食に夫が味...
