料理会 - メリエンダのティータイム

2020

Dec

男の料理会12月

12月16日本日は13人の参加で総勢15人。限界です。メニューは牛肉とピーマン・じゃがいものオイスターソース炒めミネストローネブロッコリーと卵のマヨネーズ炒め切干大根バラ咲きアップルパイメニュー多すぎててんやわんや。時間オーバーで超不評"(-""-)"でもアップルパイもきれいにできましたやっぱり紅玉はそろ皮もきれいな色少し時間をかけたほうが果肉も染まってさらにきれい。今回のレシピをお送りした際に今後3か月の休会を...

2020

Nov

男の料理会　11月

11月18日今月も無事開催できました。13名で。こんな感じで換気全開ではありますがソーシャルディスタンスはね、、、。調理台に4人調理台の感覚が狭い。テーブルも使って。邪魔っけな白いポリ袋はゴミ袋です。ごみはすべて私が持ち帰りますが生ごみと資源ごみと燃えるゴミに分けて生ごみは畑用にリサイクル。今日のメニュー。おからパウダーハンバーグたらのキノコあんかけコーンと卵のとろみ中華スープ大根のピクルスちょっと片栗...

2020

Oct

男の料理会１０月

１０月２１日どこまで許されてどこからいけないかわからないけどお料理会やっています。マスク・換気・ソーシャルディスタンスを意識しながら・・・。ダメですぞマスクはずしちゃ！調理台が３台で１２人。会議室としても併用されているので調理室としてはあまり使い勝手がよくよくないくて動線が交錯します。出来上がってみると器や盛り付けも違うので全く同じ料理と思えなかったりします。彩りが地味でしたけどかぼちゃにパセリが...

2020

Sep

男の料理会　9月

9月16日コロナの中で再開したお料理会。11人の参加者で総勢13名で。調理室は自習室ということで多機能ルーム。調理専科じゃないので結局使いにくくもある。調理台が3台しかないのでどうしても密になる((+_+))時間が3時間に限られているのでメニューを1品減らし調理時間も短いと思われるものばかりを選んだ。メニューはイワシのグリルフレッシュトマトソース、厚揚げなすピーマン味噌炒め、鶏レバー煮、豆苗&もやしの豚冷しゃぶサラ...

2020

Jul

久しぶりのお料理会

7月15日さるすべり：雨の中だけど百日紅が咲きだしている。やっぱり百日紅には夏のカンカン照りがよく似合うんだけどなあ。2月以来コロナのため休止中だったお料理会をお試し再開。料理テーブル2名限定というほぼ料理会は無理でしょうという規制のある従来の会場はあきらめてメンバーさんのご尽力で隣の市の会場を使っての試み。ここは定員の半数で、40名の実習室なので２０人までOK.。とはいえ調理台は3台しかない。各調理台3名と...

2020

Feb

2月の料理会

2月12日さほど寒くもなくいい天気でよかった。でかけるのが嫌になるようなお天気じゃないようにといつも祈る。ご家族の病気看護やインフルエンザ、ゴルフなど不参加の理由も様々。全員が揃うことはなかなかむずかしい。さて本日のメニューはメンバーさんによるロールキャベツ、ブロッコリーのキッシュ、小エビのお稲荷さんそれにみそ汁、簡単ガトーショコラ。3品がメンバーさんなので私は楽ちんさせてもらえた。ところが作るのには...

2020

Jan

お料理会の新年会

1月8日朝から雨。母と夫が大阪に向けて7時半に出発。夫は母を送り届けてから名古屋に。そのあとNHKで油特にオメガ3について詳しく解説していたのでじっくり見てしまった。どうしてもオメガ6はとりすぎオメガ3は足りなさすぎ。何度も何度も学んではいてもやっぱりいつの間にか元の木阿弥。魚は嫌いじゃないのでやっぱり魚を食べるのが一番てことが分かった。妹と私は夕方のお料理会の新年会に持参のものを準備。雨の中買い物に行っ...

2019

Dec

12月のお料理会

12月11日今年最後の料理会。いいお天気でよかった。お約束のメンバーさんが車で9時前にはお迎えに来てくださいました。メニューはクリームシチュー，たたき長芋と豚肉のみそ和え、大根サラダ、揚げ出し豆腐、珈琲ロールケーキ。お菓子作りは人気がないそうでどうも固定している気が、、、。皆さんすごい集中されてます。皆さんすごい集中されてます。vol２皆さんすごい集中されてます。vol３出来上がりました。クリームシチュー他...

2019

Dec

料理会の買い物に

12月9日料理会が近づいたけれど、車は修理中。レシピを送付する際にそのことでメンバーさんに車を出していただけないかとお願いしておいた。買い物と当日すくなくとも２日。3人の方が快くお申し出くださったので今日はそのお一人の方とご一緒に買い物に。いつもより重い野菜は少ないと思ってけれど買ってみると結構重くてかさ高かった。ｻﾎﾟｰﾄの方がいてくださって本当に助かった。車だけでなく一人で19人分は結構きつい。カートの...

2019

Nov

１１月の料理会

１１月１３日もっと晴れると思ったけれど雨もちらつくような曇り空。足元の悪いからって休む人はいないけれど出来れば気持ちよく出かけていただきたいので料理会の日はいつも晴れますようにと祈る。ゴルフで休む人には雨でもいいやって思ったりするけどね(^^♪今日のレシピは麻婆ナス・のっぺい汁・サバのしょうが醤油がらめ・カブと柿の甘酢和え・芋羊羹３品をメンバーさんが受け持ってくださったのでうれしい。いずれは全部メンバ...

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